Pam&Food 慢食生活

話說當年還是學生的我,第一份打工的工作就是在momo-paradise當服務生喲～

當年在momo打工一年多,還記得即便是每天都在那邊打工,全身沾滿了壽喜燒的味道,每個禮拜還是期待週末員工餐的到來

員工餐當然就是免費吃壽喜燒吃到飽吃到吐瞜！雖然同時也提供了味增鍋跟豚骨鍋

但我最愛的還是壽喜燒^^ 濃郁的醬汁搭配新鮮蔬菜和肉片,小火慢慢熬煮,讓壽喜燒醬汁完全被食材鎖住,每一口都吃的到濃郁甘醇的獨特滋味

今天,我就是要教大家如何複製這味道,並且帶到自己的家裡頭！在家也可以品嘗超好吃的壽喜燒喲！

其實,這真的一點都不難！簡單而且一點都不麻煩！

但,當然前提之下,你需要事先準備合適的烹煮用品

去過壽喜燒餐廳的朋友都知道,煮壽喜燒需要一個偏低一點的鍋

我們家是選用鍋寶多功能料理鍋

再來扮演一樣重要的角色的就是：

(這不是邀稿文～)我試過萬家香跟榖盛‬兩個牌子的壽喜燒醬

有著在momo打工經驗的我,大推榖盛壽喜燒醬！(松青有賣！全聯沒有喔)

它的醬汁煮起來真的跟MOMO醬汁相似度高達90%！

在這之前從沒試過在外面買壽喜燒醬的我

第一次買的時後,打開瓶子一聞,當下真的很想翻個白眼,因為聞起來的味道就跟醬油沒什麼兩樣啊！！！！

就在以為被騙,半信半疑下,吃進第一口肉時,我的味覺應証了一切！花這79塊買的醬汁超級值得啦！

(其實我原先有想試著自己做壽喜燒醬,但其實買現成真的非常方便而且價錢也很合理！)

剩下的另一個主角就是沾取的蛋汁瞜

建議買洗選蛋會比一般散裝的蛋要來的衛生！

再撒入適量的七味粉做搭配,能夠增添不少風味喲！

舌尖伴隨著“鷹之爪”帶來獨特的微辛感和胡麻的香～

(我是選用S&B七味唐辛子)

自己在家吃壽喜燒,好處除了不用再大費周章打扮的漂漂亮亮出門,躺在家腳翹二郎腿吃之外

想吃什麼菜！自！己！加！

(當然食材也是要事先準備好啦...)

但至少可以買些自己特別喜歡吃的菜呀！是吧^^

這些食材都是在家樂福一次買齊的喲！而且肉的品質也相當不錯！

買了梅花豬跟豬五花,還有澳洲沙朗牛跟牛肩小排才花了593元(分量五個人)

而好吃的壽喜燒有幾個Tips可以告訴大家

1.在放進壽喜燒醬同時,加入約1顆的洋蔥一起煮(能夠讓醬汁更加甘甜噢！)

2.接著放進需要花多點時間煮才能夠更入味的食材(像馬鈴薯,白蘿蔔,紅蘿蔔,玉米,香菇,凍豆腐,豆皮)

3.隨時注意醬汁的量～因為過少,鍋子在那邊乾燒會容易焦掉！隨時準備一杯白開水在旁邊！若覺得醬汁太鹹的話,可加水稀釋它～

是不是超入味呀

而且所有食材和醬料加一加,平均一個人花費才243元耶!(真的不誇張...而且還有可樂喝～哈)而且吃～超～飽～

算一算在momo光吃一餐要價花費429還要再加一成服務費...

雖然吃完是不用自己洗碗沒錯拉！但...在家吃真的便宜很多耶

我今天絕對不是要踢館喔畢竟MOMO的老闆們都對我非常好^^

但這確實是一個省錢又可以在自己家舒服吃壽喜燒的好方法喲！

希望大家會喜歡:)

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