Pam&Food 慢食生活

HoHoHo...!!!話說一年一度的歡樂聖誕節即將到來

雖然距離聖誕節還有將近快兩個禮拜的時間

但走上路上,不論是經過熱鬧的大街或是住家的小巷弄裡,都可以感受到深深的耶誕氣息呢!

雖然聖誕節是外國人在過的節慶,但我們台灣人也把這節日過得相當有意義呢~

還記得我小的時候,我的父母總是營造出世界上真的有聖誕老人存在

在每一年的平安夜到來,他們都會很用心的上演世界上真的有聖誕老人的戲碼-_-

告訴我跟我兩個弟弟,明天是聖誕節,乖巧的孩子要早點睡覺,隔天早上才會收到聖誕老人的禮物喔!

然後一年又一年,每年的聖誕節早上,一張開雙眼,床邊總是會擺著那年最想最想擁有的禮物!!!!

當下愚蠢的我真的覺得聖誕老人怎麼會這麼了解我!!!(後來聽爸媽說,原來在聖誕節那一個禮拜,總是會帶我們到玩具反斗城逛逛,試探我們想要什麼!!)

直到有一年的聖誕節,早上起床發現沒有禮物!!!搖一搖在旁邊睡覺的媽媽問,她直接回我,禮物放在書房桌上啦!

當下立刻回我媽:你怎麼會知道!!!?.....才覺悟....原來一直都是我爸媽在扮演聖誕老人-_-

雖然當下很氣原來世上沒聖誕老人,但長大後回想這每一年父母營造出的美好回憶,真的很謝謝他們的用心

等以後自己有了孩子,一定也要逗逗自己的孩子

話說每年我可都是很用心的在經營給男友耶誕驚喜禮物!!

記得第一年的聖誕節,不但買了不便宜的GODIVA巧克力和一張手工自製聖誕卡片,掛在他家門口後,我就回家了~等他回家後,接到他的一通電話說

這是他這輩子過過最充滿驚喜的平安夜!!!!

至於第二年的聖誕禮物....可以說是要我命....因為去年在家自學了油畫...突然有個想畫男友的念頭....

接著就變這樣了....>>>

哈哈...算頗用心的吧!!!

而2015年的聖誕節,烹飪手藝越來越精湛的我~~~打算做一個高級口味的手工布朗尼當做驚喜^^

繼上次成功做出【手工香醇布朗尼】酥脆的表皮搭配綿密紮實的口感後~

提升了食材的等級~~分別加了Baileys奶酒以及頂級雀巢義式濃縮咖啡!!!

廢話不多說了....快跟大家分享我的【Baileys奶酒布朗尼伴隨著頂級雀巢義式espresso咖啡香氣】食譜

製作份量:烤盤長寬26X20,厚度約五公分  烹飪時間:35分鐘

準備食材:

無鹽奶油115g

苦甜巧克力228g

白砂糖125g

紅砂糖50g

蛋3顆

香草精1 TEASPOON

中筋麵粉80g

可可粉11g

鹽1/4teaspoon

濃縮咖啡速溶粉2.5 tbs 

Baileys(貝禮詩奶酒)45ml

步驟:

1. 中火侯隔水加熱融化奶油及228g巧克力,持續攪拌大約5分鐘後移至更大的攪拌盆,靜放置10分鐘

2.烤箱預熱180度C / 15分鐘,將鋁鉑紙放置烤盤內（不需將烤盤放置烤箱）

3.將白砂糖跟紅砂糖加入冷卻的巧克力奶油均勻攪拌後

4.依序加入蛋,香草精,麵粉(記得過篩),可可粉,鹽巴+濃縮咖啡速溶粉r+Baileys(45ml分兩次依序加入)持續攪拌直到每個食材都均勻混合

5.將麵糊倒進事先準備好的烤盤,放進烤箱約35分鐘,或是直到布朗尼邊緣開始脫離烤盤

  (烤至30分鐘後就要開始注意摟!因為每個人家裡的烤箱大小都不同)

 *等布朗尼完全冷卻後,將布朗尼隨著鋁鉑紙拿出放置烤架上,切塊就完成摟

最後在布朗尼表層輕輕灑上一層薄薄的雪白糖霜,就像雪花紛飛的耶誕場景~

是不是很讚呢!!!!

沒有什麼比的上親手製作的禮物還要更讚了!!!

致不下廚的朋友們,給男友一個意外的聖誕驚喜吧!

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