Pam&Food 慢食生活

七月底和男友一同去泰國旅遊,這次的泰國行我們將近有18天算充裕的時間可以好好的規劃每一天的行程

其中有一個禮拜的時間我們計劃去象島

在泰國,第一大島,也是最知名的島嶼就是普吉島了～

而象島(koh chang)位居第二大島喔！位在距離曼谷只有四百公里

象島是個非常適合放鬆,放空的地方~

而且除了可以嘗試道地又便宜的按摩,晚上去體驗一些很有特色的小酒吧喝酒,品嚐正統道地泰式料理外

更特別的是,這裡有特別提供旅客來體驗泰式料理教學喔！！！！這概念真的是太棒了！

這間泰式料理餐廳叫Blue Lagoon,同時是一間超級美味的泰式餐廳,也是教你如何做出一道道精美又道地的泰式料理教室！

話說我們有三個晚上都在這間餐廳用餐呢！真的不誇張...因為我們真的好想好想好想把菜單上所有的菜都吃過一遍

看到左前方那盤看似甜甜圈的炸物了嗎？這才是道地的泰式月亮蝦餅啊！！這真的超級好吃....這輩子永遠忘不了的味道！

最有趣的是,我在菜單上怎麼翻就是找不到蝦醬空心菜...好歹也點個蝦醬什麼的...

結果老闆娘說他們從沒聽過用蝦醬當醬汁...(看來又是為了符合台灣人口味在台改良的台式泰國料理～)

現在要進入主題了！

關於Blue Lagoon烹飪教室的課程呢！非常簡單～

只要是餐廳裡,菜單上看得到的菜,老師都會不吝嗇地教你喔！絕對不藏私房菜！

我想...他們這麼有膽量也是因為光是擁有食譜是不夠的...很多特殊食材台灣也都買不到外

我們回台灣後,有一次假日心血來潮做了去年在象島學的道地泰式蝦餅...恩...味道真的...不太對勁-_-最慘的就是也不知道是哪裡出了問題

這是我們美麗烹飪老師！她的聲音很好聽～說話也很溫柔,有著一口流暢的英文

一開始她先是準備了好幾種泰式香料,讓我們聞聞看

接著開始解說當地的食材是怎麼被栽種的,而外來的食材是怎麼經過歷史的過程而帶進泰國～

接著老師先是隨性地做了一朵玫瑰花,接著要我們跟著做

恩...完全看得出來哪個是出自於大師的雙手...哈哈！老師的手真的太巧了...但花各有各的美啦！

接著這道泰式春卷開胃菜有點類似台灣的春卷

做法超簡單..因為食材老師都幫你準備好了～但包不包的漂亮才是關鍵！

它裡面包的內餡卻是可食的藍花,紅蘿蔔,蝦子,小黃瓜跟些許青瓜～

吃起來一點點偏酸,蔬果的清香,真的很涼爽:)

視覺味覺同時都享受到了呢！

當然這一切認真學習的過程一定要拍下來好好做紀念摟！

我們很聽話的依照老師的吩咐,將等等需要用到的香料,一一搗碎～

順便練臂力...畢竟度假那麼多天...吃了又睡睡了又吃..該是做些運動了

你相信嗎...?這整桌的菜都是我們兩個人做出來的耶！！

現在回想起來,真的覺得很不可思議-_-

要不是老師在一旁細心地教導我們....我們絕對不可能達成這艱難的任務的

話說我們兩個真的是太貪心了！什麼都要學,結果學了整桌的菜！都可以開餐廳了哈哈

還記得我們學了涼拌青木瓜沙拉,雞肉綠咖哩,月亮蝦餅

很特別值得一提的是那道藍色的飯,其實藍色的來源,就是用剛剛上面介紹泰式春卷裡面的藍花～

利用藍花的汁液,加進米飯一起炖煮出來的！吃起來有種很奇特的味道,味道不強烈,淡淡的花香,搭配著酸酸甜甜辣辣的配菜一起吃剛剛好！

接著怎麼可以錯過甜點呢

這可是剛從熱鍋裡炸出來熱騰騰的香蕉巧克力春卷～

厚實的春捲皮炸的酥酥脆脆,裡面裹著軟綿綿的切片香蕉,接著淋上大量的巧克力醬,最後撒上白芝麻做提味

不管是當下熱熱的吃或是把它冰在冰箱一陣子再品嘗～都超級好吃的

最後一定要跟美麗的老師拍張合照摟:)

謝謝老師細心的指導有機會一定要再去找她的！

以下是blue lagoon餐廳/烹飪教室資訊

地址：Koh Chang, Trat 23170

電話：+66 81 940 0649

FACEBOOK：Blue Lagoon Koh Chang Thai Cooking School

官網：http://www.kohchang-bungalows-bluelagoon.com/

*記得去之前一定要先打電話預約喔！老師才能夠把食材都準備好

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